Gastronomie
Tartiflette recette grand-mère : la version familiale au reblochon
Résumé : Cette tartiflette façon grand-mère réunit des pommes de terre fondantes, des oignons, des lardons fumés et un reblochon...
Gastronomie
Velouté aux légumes facile et onctueux
Résumé : Ce velouté aux légumes réunit carottes, poireaux et pommes de terre dans une recette simple, économique et prête...
Gastronomie
Temps de cuisson d’une palette fumée à l’eau
Résumé : Pour une palette fumée crue d’environ 1 kg, compte 1 h 30 à 2 h dans une eau...
Gastronomie
Recette brandade de morue : facile, onctueuse et gratinée
Résumé : Cette brandade de morue parmentière associe du poisson dessalé, des pommes de terre et de l’huile d’olive pour...
Gastronomie
Crème pâtissière : la recette facile et inratable
Résumé : Cette recette de crème pâtissière à la vanille donne une texture onctueuse, assez ferme pour garnir tartes, choux...
Gastronomie
Du germe de blé au fromage affiné, l’art de vivre monastique
Le fromage qui s’affine en cave, le pain levé au germe de blé, les légumes du potager récoltés selon les...
Gastronomie
Cochon de lait recette portugaise : le leitão à Bairrada maison
Résumé : Cette recette de cochon de lait à la portugaise s’inspire du célèbre leitão à Bairrada, avec une marinade...
Gastronomie
Recette cochon de lait portugais : réussir un leitão croustillant à la maison
Résumé : Le cochon de lait portugais, inspiré du célèbre leitão à Bairrada, se reconnaît à sa chair tendre et...
Gastronomie
Recette pilchard pomme de terre : le plat simple, économique et savoureux
Résumé : Cette recette transforme une boîte de pilchards et quelques pommes de terre en un plat familial généreux. Elle...
Gastronomie
Recette vinaigre de noix : la méthode maison simple et parfumée
Résumé : Le vinaigre de noix est un vinaigre aromatisé par macération, à ne pas confondre avec une vinaigrette aux...
