Gastronomie
Lasagne et vin : quel vin boire (et cuisiner) avec des lasagnes ?
Imagine : tu sors un grand plat de lasagnes maison du four, la mozzarella dore, la sauce bolognaise bouillonne encore…...
Gastronomie
Diluant alcool : lequel choisir et comment bien l’utiliser (boissons & usages techniques)
Imagine : tu viens d’ouvrir une superbe bouteille de rhum ou tu t’apprêtes à vernir une petite table chinée. Dans...
Gastronomie
Rôti porc froid accompagnement : toutes mes idées pour un repas facile et convivial
Imagine-toi un grand plat de rôti de porc froid, tranché finement, posé au centre de la table. Autour, des salades...
Gastronomie
SCOFA RECETTE : le gâteau mythique des Carmélites à faire chez toi
La première fois que j’ai croqué dans un Scofa, c’était à Niort, un matin d’hiver, après un marché bien frais....
Gastronomie
Marinade pour porcelet : recettes et techniques pour un cochon de lait inoubliable
Imagine : un porcelet à la broche qui tourne doucement, la peau dorée qui craque, une odeur de thym, d’ail...
Gastronomie
Tomate farcie et riz : la recette familiale inratable
Si tu as grandi en France, il y a de grandes chances que l’odeur des tomates farcies te ramène direct...
Gastronomie
Accompagnement veau marengo : idées gourmandes pour un plat parfaitement équilibré
Imagine : ta cocotte de veau marengo mijote doucement, la cuisine sent le vin blanc, la tomate et les herbes,...
Gastronomie
Cuisson rôti chapon farci au four chaleur tournante
Imagine : c’est Noël, la maison sent déjà le beurre et le thym, et au centre de la table, un...
Gastronomie
Chamallow grillé : réussir à tous les coups, du feu de camp à la cuisine
Imagine-toi au bord d’un lac, le soir qui tombe, les rires des enfants, l’odeur de bois brûlé… et au bout...
Gastronomie
Dose Ricard : la mesure officielle de 2 cl expliquée simplement
Si tu te demandes combien de Ricard mettre dans ton verre pour faire un “vrai” pastis comme au bar, la...
